¡Receta de Keppe Crudo!

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Ingredientes:

1 Kg. de carne molida (moler varias veces para obtener textura de paté)

Al gusto: pimienta, clavo, comino y hierba buena

100 gms de trigo molido y previamente remojado para adornar cebolla, chile y hierbabuena picada

Tiempo de Preparacion: 20 minutos

Procedimiento:

La carne de preferencia debe ser de bola de res y sin grasa, esta se muele varias veces, hasta formar una textura de pate muy suave, se procesan las especias y la hierbabuena hasta obtener una especie de pasta esto se le agrega a la carne molida para sazonarla con un poco de sal, a esto se le agrega el trigo molido y se le da la forma deseada en un plato.

Se adorna con un poco de cebolla, chile y hierbabuena picada, y que al mismo tiempo sirven para acompañar el platillo.

Consejos:

La carne debe de ser de muy buena calidad y sin nada de grasa

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